ڈی ہائیڈریٹڈ لہسن کے دانے عام پکوان کے استعمال کی وسیع رینج کے لیے موزوں ہیں، جیسا کہ ذیل میں تفصیل ہے:
چائنیز ہوم-اسٹائل اسٹر-فرائز
ان کو پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے جیسے کہ لہسن کے ساتھ تلی ہوئی پالک، لہسن کے ساتھ بریزڈ بینگن، سنچری انڈوں کے ساتھ تلی ہوئی ہری مرچ-، میپو ٹوفو، اور لہسن کی چٹنی میں کٹے ہوئے سور کا گوشت۔ جب اسے گرم تیل میں بھونا جاتا ہے، تو وہ فوری طور پر لہسن کی بھرپور خوشبو چھوڑتے ہیں، جو پہلے سے پروسیسنگ کی ضرورت کے بغیر تازہ لہسن کے ایک آسان متبادل کے طور پر کام کرتے ہیں۔
باربی کیو اور سمندری غذا
گرلڈ سیپ، لہسن کے-ذائقہ والے چکن ونگز، اور لہسن کے سیخوں کے لیے مثالی۔ ری ہائیڈریشن کے بعد، انہیں پیسنے سے پہلے اجزاء پر براہ راست پھیلایا جا سکتا ہے یا لہسن کے ذائقے والے سور کے گوشت کی پسلیوں یا چکن کے پروں کو میرینیٹ کرتے وقت ایک مصالحہ جات کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
سوپ اور پاستا
سوپ ختم کرنے سے پہلے تھوڑی مقدار شامل کریں-جیسے موسم سرما کے خربوزے اور سور کا گوشت کا سوپ یا ٹماٹر اور انڈے کا سوپ-خوشبو بڑھانے کے لیے۔ وہ فوری سمندری غذا پاستا ڈشز کے لیے بھی بہترین ہیں۔ انہیں گرم زیتون کے تیل میں بھوننے سے ذائقہ کی بنیاد بنتی ہے جو تیز ہونے کی بجائے ہلکی ہوتی ہے۔
ٹھنڈے پکوان اور ڈپنگ سوس
ذائقہ بڑھانے کے لیے انہیں براہ راست ٹھنڈے پکوانوں میں ملایا جا سکتا ہے یا لہسن پر مبنی ڈبونے والی چٹنیوں میں ملایا جا سکتا ہے (جیسے کہ ٹھنڈے ابلے ہوئے چاول کے نوڈل رولز)، تازہ لہسن کو باریک کرنے کی ضرورت کو ختم کر کے۔
